陈皮红枣蒸猪?的做法

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发布时间:2019-01-29 11:02

广东人吃猪?一般以煲汤居多,今天介绍的菜品用的是清蒸,陈皮可去除猪?的杂味,这是一道可口的养生菜。

材料:猪?350克,红枣15克(水发后),陈皮丝20条,姜丝5克,米酒、姜汁、盐、头抽、蚝油、生粉和花生油各适量。

做法:先将猪?洗净用热水烫一下刮去?胎,切薄片后以米酒、姜汁和少许生粉适量盐腌制片刻,再加入姜丝、红枣、头抽和蚝油拌匀后大火蒸10分钟至熟透即可。

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